Daca s-ar realiza un top al celor mai sanatoase alimente, cu siguranta semintele de canepa s-ar clasa printre primele.

Desi se pare ca au fost prezente in alimentatia stramosilor nostri de sute de ani, semintele de canepa au fost, la un moment dat, date uitarii. Totusi, in ultima perioada, se pare ca beneficiile semintelor de canepa au fost redescoperite, in special acum cand omenirea incearca sa scape din capcana junk-food-ului, a organismelor modificate genetic si a E-urilor cancerigene.

Iata mai jos principalele beneficii ale consumului de seminte de canepa si de ce este foarte important sa le introducem in alimentatia de zi cu zi.
Ca si la floarea soarelui, semintele de canepa se obtin prin separarea cojilor de miez si au un continut bogat in uleiuri, dar, spre deosebire de cele din in sau floarea soarelui, cele de canepa au un continut mai mare de Omega 3 si 6.

Din ele se obtine si ulei, de asemeni foarte benefic dar despre el vom vorbi intr-un alt articol. Dintre toate semintele comestibile, cele de canepa sunt singurele seminte ale caror proteine sunt absorbite 100% de organism, ceea le face usor digerabile.

Proteina de canepa are de asemeni calitatea unica de a stimula productia de anticorpi, contribuind astfel la fortificarea sistemului nostru imunitar. Datorita proprietatilor lor terapeutice si nutritive, semintele de canepa sunt indicate in multiple afectiuni, precum:

  • diabetul zaharat – nefiind bogata in carbohidrati, semintele de canepa decorticate au un indice glicemic mic si sunt utile in reglarea nivelului de zahar din sange;
  • psoriazisul – uleiul din seminte de canepa are puternice proprietati antivirale si antibacteriene. Se poate consuma ulei obtinut prin presare sau se pot consuma seminte ca atare pentru efecte benefice in tratarea psoriazisului;
  • bolile cardiovasculare – pot fi prevenite prin consumul de seminte de canepa, pentru ca acestea au ca efect scaderea nivelului de colesterol si trigliceride;
  • stres si hipertensiunea arteriala – bogate in magneziu, un mineral esential pentru sanatatea organismului uman, semintele de canepa pot regla tensiunea arteriala. Magneziul este, de asemenea, foarte util in perioadele de stres si supra-solicitare;
  • sarcina si alaptare – perioada de sarcina, dar si cea de alaptare pot fi destul de dificile pentru femei. Aceste seminte sanatoase ofera un aport nutritiv important pentru sanatatea proaspetelor si viitoarelor mamici, dar si pentru sanatatea bebelusului;
  • imbunatatirea sistemului imunitar – continutul important de acizi grasi polinesaturati are un efect pozitiv asupra functionarii sistemului imunitar.

Semintele de canepa pot fi usor incluse in alimentatie, prin adaugarea la salate, cereale sau chiar consumate crude ca o gustare. Pot fi, de asemenea, un ingredient important al unui mic dejun sanatos, alaturi de prune si iaurt. Nu mai vorbim de gustoasele salate de rosii, budinci, paste, inghetate facut in casa si, in general, orice preparate care merg in combinatie cu seminte.